私房菜 - 芝士粉丝牛丸煲
昨天刚刚在家想出了一道美食，做了一下，效果不错和大家分享一下，以后有新的陆续给大家写出来。 芝士粉丝牛肉煲
原料：牛肉丸（涮锅时吃的那种就可以 ）
芝士（或黄油都可以）
粉丝（超市有卖那种免泡的很好）
炸蒜茸（超市有卖，或自己剁些蒜茸，用油煸成金黄色）
油菜
香菜、香葱
做法：锅里放点底油，一定要少，如自制蒜茸现在就放进去煸一下，成金黄色，（一定小火，不要煸胡了，蒜茸煸的微变黄火候证合适）放入牛肉丸，芝士。稍煸一下，放入开水，开锅后倒入砂锅里，大火煲至汤变白色（如超市买的炸蒜茸可现在放入），放入粉丝，软后，加鸡粉和盐，放入油菜、香菜末和香葱末就可以了。
制作时间10分钟左右。
晚餐时配上一道凉拌菜，吃点米饭，很不错的。呵呵
